Description
Objectifs
Au terme de la formation, les participantes seront capables de :
- Connaître l’importance de l’organisation du travail en cuisine ;
- Développer leurs plans de travail quotidiens ;
- Connaître les conditions de réussite d’un emplacement en cuisine.
Clientèle visée
Pour les responsables en alimentation
Formateur.trice.s
Marie-Eve Laplante
Marie-Eve LAPLANTE est titulaire d’un baccalauréat en nutrition de l’Université Laval. En début de carrière, elle a travaillé à un projet de recherche d’envergure sur la nutrition, l’impact des habitudes de vie et le vieillissement réussi, une collaboration entre l’institut Universitaire de Gériatrie de Sherbrooke et de Montréal. Par la suite, Marie-Eve Laplante a mis sur pied des cuisines collectives pour aînés dans le quartier Centre-Sud de Montréal. En 2011, elle a joint l’équipe de Québec en Forme pour travailler en promotion et prévention auprès des 0-17 ans. Formatrice Croqu’Plaisir depuis 2013, c’est avec passion qu’elle transmet, informe et vulgarise les notions de nutrition, afin d’aider la société à adopter et à maintenir un mode de vie sain.
Emplacement
RCPEM
1854, Boul. Marie St-Hubert QC J4T 2A9
